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抗衰保健常用姜

2018-09-15 12:07:42

生姜,既是一种常用食物,又是一种常用药物,向来受人们喜欢。春秋时的孔老夫子就很喜欢吃姜,他宁可不吃荤食,也“不撤姜食,(但也)不多食。”汉代司马迁的《史记》载:“千畦姜韭,其人与千户侯等”。由此可知中国在汉朝以前就已广泛栽种生姜了,并且有“千畦”种姜大户的收入可与当官的“千户侯”的收入相等同。

姜可以调味,可以增强食欲,可以防病治病。有“早上三片姜,赛过喝参汤”、“十月生姜小人参”之说。浙江是姜的产区,当地流传着“每天三片姜,不劳医生开药方”的谚语。湖南宁乡盛产“冰姜”,在海内外颇有名气,当地群众把姜作为驱寒、健胃、防止晕车的重要药品,称赞说:“一杯茶一片姜,驱寒健胃是良方”。

老年人经常吃一点姜还可以抗衰老。英国学者哈曼认为,细胞内的自由基可与分子氧形成过氧基破坏细胞,从而引起细胞衰老,因此,在人类的衰老过程中,自由基诱导氧化反应占着重要地位。美国、日本学者在研究中发现,生姜有防氧化抗衰老的作用。口本东京农大教授滕尾氏长期从事抗氧化剂研究,他也发现生姜不仅能防止含脂肪食品的氧化变质,而且当生姜的辛辣成分被人体吸收后,还能抑制体内过氧化脂质的产生,从而起到抗衰老的作用。据资料表明,与目前应用的抗氧化剂――维生素e相比,生姜的辛辣成分抗氧化的作用更有效。

姜,不仅中医经常使用,老百姓也经常使用。民间流传着大量的生姜防病治病的单方验方。

1内服

1、1伤风感冒:生姜3片,葱白一茎,大枣4枚,水煎服,盖被发汗;或取生姜30g,切丝,加红糖适量,煎汤趁热饮服,盖被发汗。此法既可治感冒,又可预防感冒。

1、2急性茵痢:生姜50-100g,红糖50g,共捣为糊状,分3次服用,连续7天。

1、3消化道溃疡:生姜250g,猪月1只。将猪肚洗净后,纳入切碎之生姜,扎紧肚口,放置锅中,加水适量,文火煮至肚烂,姜汁渗透到猪肚,去姜食肚饮汤。

1、4恶心呕吐:生姜10g,冰糖10g。先将冰糖入锅,加水烧开溶化,再放入切碎之生姜,烧开,顿服;或将生姜30g切碎,纳入猪肚中,隔水炖熟,服食。

1、5食物中毒:生姜、苏叶各30g,水煎饮服。此方还可解生半夏、生南星、生野芋中毒。

1、6鱼虾过敏:生姜50g,红糖100g,食醋50ml,三者同入锅,加水适量,烧开至红糖溶化后饮服。

1、7类风湿性关节炎:每天口服鲜生姜5g或生姜粉0.5-1.5g,连续3个月。

2外用

2、1冻疮:生姜,辣椒、白萝卜各适量,水煎熏洗患处,每日1-2次;生姜60g,捣烂,加人白酒100ml,浸泡3天后,每天3次外搽患处,连续一周;若在夏季用此方外搽易生冻疮处,冬天可免受冻疮之苦。

2、2食物中毒:生姜适量,捣烂取汁,加少许温开水滴鼻,每次2-3滴,每天2-3次。此方还可解生半夏、生南星、生芋头等中毒。

2、3尿闭:生姜30g,豆豉9g,食盐6g,连须葱一棵,共捣烂如泥,外敷肚脐处。

2、4外伤出血:生姜烧焦研末,伤口局部消毒后,撒于患处,外敷纱布包扎,可止血止痛。

2、5烧烫伤:生姜捣烂取汁,用药棉沾姜汁搽患处,可立即止痛;若起泡,能消炎除泡;泡破者,可促其结痂。

2、6溃疡久不收口:生姜汁拌干姜粉外敷患处,连续7天。

2、7小儿腹痛:生姜一块,放在隐火中烧至皮焦,剥开放在肚脐上即可。

注意事项:

1.本品辛温,故阴虚内热,平素脾胃积热者不宜久服;痔疮、肛裂、便血者忌服。

2.烂姜不可用。因烂姜含有黄梓素,可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌。

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